АНТИОКСИДАНТЫ

Свободные радикалы – нестабильные, химически активные соединения, образующиеся при сжигании кислородного «топлива» в клетках. Их нестабильность обусловлена несбалансированным числом электронов относительно заряда ядра. Такие неравновесные молекулы стремятся восстановиться, отдав лишний электрон или оторвав недостающий от другой молекулы.

В небольших количествах свободные радикалы играют полезную роль в поддержании здоровья, принимая участие в миллионах химических реакций, ежесекундно происходящих в клетках. Они помогают усваивать пишу и бороться с болезнетворными бактериями, грибками и вирусами. Однако воздействие интенсивной физической нагрузки приводит к сбоям природных механизмов контроля.

Выходя из-под контроля организма, свободные радикалы наносят заметные повреждения. Они разрушают клетки, повреждая клеточные мембраны. Или, вызывая мутации, изменяют структуру ДНК клетки. Свободные радикалы могут также связывать вместе две молекулы, после чего последние не могут правильно функционировать.

Свободные радикалы (оксиданты) - побочный продукт обмена веществ в организме. Известно пять основных оксидантов: супероксидные радикалы, перекись водорода, гидроксильные радикалы, жирные пероксирадикалы и атомарный кислород.

В спорте в результате запредельных нагрузок и действия «внешних» оксидантов происходит инициация свободнорадикальных процессов, что способствует образованию токсических продуктов, которые нарушают функцию клеточных мембран и биоэнергетических механизмов.

Вещества, известные как антиоксиданты, играют чрезвычайно важную роль в предупреждении и контроле разрушений. Эти вещества действуют как нейтрализаторы свободных радикалов – находят их и прекращают их вредоносную деятельность. Прием антиоксидантов дает организму средство для прекращения этих деструктивных реакций. Антиоксиданты – это соединения, имеющие избыток «свободных электронов», которые охотно связываются со свободными радикалами и не вызывают цепной реакции.

В практике спорта применяют такие антиоксиданты, как:

 - водорастворимые витамины – витамины С, Р, биофлавоноиды  (рутин, кверцетин, цитрин, аскорутин); 
- жирорастворимые витамины – витамины А, Е, К, бета-каротин; 
 - серосодержащие аминокислоты (глютатион, цистеин, метионин);

- цитохром С, хелаты;

- микроэлементы – селен, цинк, медь, марганец и железо; 
- адаптогены.

Антиоксиданты «работают» хорошо в группе, поддерживая друг друга.